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延庆水泉子泉水香鸭

[分类:美味农家饭/农家饭][字号:18px/14px/12px][颜色:]

延庆水泉子泉水香鸭简介:珍珠泉乡的鸭子肉质味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。用当地天然矿泉水烹制出的泉水香鸭更是肉嫩美味、营养丰富。

菜谱:主锅是泉水香鸭

凉菜:时令季节山野菜(山豆根、木兰菜、杨树叶、苣荬菜、荠菜、车前等)

主食:瓜塌子、小米饭、山药焖饭



文章来源:蓟县农家院网  作者:蓟县农家院网  整理日期:2014/11/30
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